食材：虾250克、适量油、生抽、鸡粉、盐、葱、蒜、辣椒 。
具体做法：
1、在虾头的第二节之间 ， 用牙签挑出沙线；
2、用剪刀剪去虾须；
【蒜蓉清蒸虾的家常做法】3、将虾洗净，把蒜、葱、辣椒剁碎，备用；
4、在锅中加入适量的油，油热了之后，倒入一半的蒜，葱，辣椒爆炒；
5、爆香后，把锅里的食材盛入装有生蒜蓉的碗里 ， 加入调味料进行搅拌；
6、将虾摆好，把料汁均匀地淋在上面；
7、锅中加入适量的水烧开后，放入虾，盖上锅盖，大火蒸5分钟即可 。
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