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俄乌危机已经波及了法国超市的日用品供应 , 不少法国人发现最近在超市很难买到包括葵花籽油在内的多种食用油 。
巴黎大区77省(Seine-et-Marne)小城克莱-苏伊(Claye-Souilly)的家乐福超市里 , 有不少顾客在食用油货架徘徊 , 一个小时内有几十人来找葵花籽油 , 都失望而归 。 一对老夫妇唉声叹气 , 有的人已经跑了三家超市 , 但是却买不到葵花籽油 。 一位丈夫不得不一边在货架边寻找一边向妻子打视频电话解释 , 货架上的葵花籽油已经卖完 。
葵花籽油是法国最常用的食用油之一 , 有不少买不到葵花籽油的顾客转而购买花生油和大豆油等其它类型的食用油 , 造成除了橄榄油外的食用油出现普遍短缺的情况 。
橄榄油不仅价格昂贵 , 并且烟点较低 , 在法国超市常见的初榨橄榄油并不适合进行煎炒和油炸等高温价格的烹饪方法 , 所以无法替代其它类型的食用油 。
巴黎地区的其它几十家超市也有类似情况 , 包括Leader Price、Aldi、Leclerc、Franprix、Netto、和Intermarché在内的超市都出现了葵花籽油短缺的问题 。
由于法国80%的葵花籽油来自乌克兰和俄罗斯 , 俄乌冲突对法国的葵花籽油供应产生了直接影响 。 以至于一些零售商开始采取了限购 , 在家乐福超市 , 每个顾客最多可以购买6瓶葵花籽油 , 而在部分Lidl和Intermarché超市 , 每个顾客最多只能购买3升葵花籽油 。
记者发现 , 巴黎一些街边小超市仍然有葵花籽油在销售 , 但是售价已经上涨 , 有些葵花籽油的价格居然超过了橄榄油的价格 。
早在3月 , 西班牙的超市就开始限购葵花籽油 。 由于担心今年葵花籽油出现供应短缺 , 部分民众提前囤货 , 采购大量的葵花籽油 , 超市的葵花籽油就这样被买空了 。
然而 , 不少超市集团都表示目前不会有葵花籽油断供的风险 。 E.Leclerc超市集团周四宣布 , 不会限购葵花籽油 , 但是建议消费者不要囤积性采购 , 这才是货架上葵花籽油暂时断供的原因 。
然而超市的公告似乎并没有减少消费者的采购 , 毕竟现在不买 , 之后再买的可能是更昂贵的葵花籽油了 。
另一方面 , 各超市集团并没有否认葵花籽油价格可能上涨的传闻 。 Lidl超市法国分公司负责采购和营销的执行董事米歇尔·比埃罗(Michel Biéro)已经《巴黎人报》透露 , 葵花籽油价格不可避免会出现上涨 。 家乐福超市拒绝对涨价一事发表看法 。 Système U超市的负责人多米尼·舍勒舍尔(Dominique Schelcher)则表示目前发现民众在进行“预防性的购买” , 但不存在供应短缺问题 。
3月底 , 乌克兰农业部长曾估计 , 俄乌冲突可能造成乌克兰下一个农业收获季收成减半 。 尽管乌克兰农民会尽力耕种所有可耕的土地 , 但是只能耕种原有耕地面积50%至75%的土地 。 此外 , 许多乌克兰农民选择入伍参军 , 也造成了乌克兰农业劳动力短缺的情况 。
目前法国餐饮业经营者也被葵花籽油短缺问题所困扰 , 记者也遇到了前来超市试图采购葵花籽油的餐饮业从业人员 。 20岁的蒂凡尼告诉记者 , 由于餐厅的葵花籽油已经用完 , 无法自行调配酱料 , 不得不使用工业蛋黄酱来代替之前的自制酱料 , 餐厅为菜品质量下降感到不安 。
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