怎么炸薯条
用料：土豆2个、盐1～2克、番茄酱3勺、淀粉适量、食用油适量 。
1、将土豆去皮切成条状 。
【怎么炸薯条，什么东西可以用来炸薯条？】2、切好的土豆条用清水冲洗几遍去掉表面多余的淀粉 。
3、锅中倒入适量的清水沸腾后加土豆条 ， 加盐煮2分钟 。捞出沥干水分或用厨房纸巾擦拭 。
4、给土豆条裹上一层淀粉 。
5、热锅倒油 ， 油温6～7成热的时候下入土豆条 ， 大火炸1～2分钟后转中小火炸至微黄捞出 。
6、再次入锅复炸 ， 炸至金黄色即可 。
什么东西可以用来炸薯条？土豆 ， 也叫马铃薯 ， 可以用来炸薯条 。选择炸薯条的土豆的话 ， 相对来说 ， 用东北品种的土豆好一些 ， 内蒙产的土豆淀粉含量比较高 ， 炸出来不脆 ， 一般去挑选的时候 ， 表皮光滑的土豆 ， 比较适合用来炸薯条 ， 炸之前还可以裹上玉米淀粉 ， 可以增加薯条酥脆的口感 。
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