材料:绿豆、水 。
制作步骤:
1、先将绿豆洗好用冷水浸泡20小时左右；
2、将浸泡好的绿豆放到磨碎机里，磨时兑水，比例1比5；
3、将磨出的豆浆用豆包布过滤后放到容器内存放发酵；
【酸豆汁的家常制作方法】4、待发酵到有酸味即可 ， 发酵时间长短因天气温度而定；
5、然后用火煮，煮时一定要不让火太大，小火煮不要沸腾；
6、待到开锅就关火，豆汁出锅即可 。
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