莲蓉馅可以做什么什么甜品
1、莲蓉酥：
配料：
莲蓉配料：莲子200克，砂糖100克，植物油90ML 。
水油皮配料：富强粉150克，黄油60克，水40克，砂糖40克 。
?油酥配料：低筋面粉90克，色拉油45ML
做法：
1、把60克黄油隔水加热使其融化
2、融化的黄油加入40克水，150克富强粉，40克砂糖，揉成光滑的水油皮面团 。静置20分钟
3、把45ML植物油和90克低筋面粉混合均匀，揉成油
红豆沙的做法是什么？红豆沙，说起来做法简单，但要做得浓郁纯正，口感绵滑而没有豆腥味，还是需要一些小技巧的 。
那么，如何才能快速做出口感香浓的红豆沙呢？1、红豆洗净后，要提前浸泡6个小时以上（可泡过夜，夏天放冰箱） 。
2、去除豆腥味：
- 将泡好的红豆加水放入沙锅中，大火煮开，关火；
- 将水倒出来，并用冷水冲洗一遍红豆；
- 然后再将过滤出来的红豆倒入砂锅中，加冷水再次煮开 。
- 反复操作2次，即可去除豆腥味，而且红豆也能更快出沙 。
【红豆沙的做法是什么，莲蓉馅可以做什么什么甜品】3、将处理好的红豆再次放入沙锅中，加1小把大米，再加足够的清水，大火煮开 。
至红豆出沙后，加入一大块冰糖，煮至冰糖融化即可 。
这样煮红豆沙，速度很快，而且出沙效果好；吃起来软绵绵的，没有一点儿豆腥味 。
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