将豆角浸泡7～8分钟并换水清洗干净后摘成6～7cm每段大小 ， 把花椒放入油锅内炒出香味后捞出 ， 再放入大蒜炒至爆香 ， 之后依次放入豆角段、盐等辅料翻炒均匀 ， 转小火炒干豆角水分后 ， 再放入生姜和味精翻炒均匀 ， 就可以做成味美的干煸豆角 。
干煸豆角的做法
准备食材：豆角、食盐、姜、花椒、植物油、味精、蒜、干辣椒、虾籽酱油 。
1、把豆角放入清水中浸泡7～8分钟 ， 换水清洗干净后 ， 摘成6～7cm小段大小 。
2、起锅烧油后 ， 把花椒粒放入炒出香味 ， 再将花椒捞出 ， 把拍扁的大蒜放入锅内炒至爆香 。
【豆角怎么做好吃】
3、往锅内依次放入豆角段、盐、干辣椒段、虾籽酱油并翻炒均匀后 ， 盖上锅盖转小火 。
4、中间开锅翻炒几次 ， 直到豆角炒干水分、表皮皱缩后 ， 把生姜放入进行提味 。
5、最后翻炒几下 ， 再放入适量味精翻炒均匀 ， 就可以制成美味的干煸豆角 。
