怎样挑选新鲜松茸，新鲜松茸和干松茸营养价值有区别吗？ _新鲜

怎样挑选新鲜松茸

1、看颜色：挑选松茸就需要看一下整体的颜色，如果颜色太黄或者是有一些发黄的情况，那就证明这个松茸已经变质，或者里面添加了亚硫酸盐。如果是这样的松茸，对身体健康的危害是非常大的。
2、闻味道：一般松茸如果品质是非常好的，那么就会有一种比较特别的香味。如果松茸闻起来并没有很香的味道，证明松茸的品质没有那么好，如果松茸完全都没有香味，这种松茸就不能吃了。
3、看品相：一般松茸在双叶林里面成长，所以非常有力以及非常健壮。如果松茸看起来非常瘦弱也有畸形的情况，里面所含有的营养物质相对来说就会比较差一些，松茸是自然生长的一种食材。所以，形状会有所不同，这是正常的现象。
4、看规格：松茸也有不同的规格分类，越大的松茸里面所含有的营养物质就会越高。松茸到底能够长到多大，都是菌丝以及土壤的营养成分决定的。所以，越大的松茸里面所含有的营养物质就会更加充足，而且大的松茸吃后，养生功效和作用也会变得更加强大。
新鲜松茸和干松茸营养价值有区别吗？感谢邀请，首先答案是肯定的，新鲜松茸和干松茸的营养价值肯定是不一样的。
把新鲜松茸制作成干松茸，需要把整只松茸进行切片处理后再进行干制加工的。
下面我们看一下新鲜松茸和新鲜松茸切片和普通干松茸片的图片对比。

从图片来看，普通干松茸已经和新鲜松茸在样子上有了很大区别，普通干制松茸几乎都看不出一点新鲜松茸的样子，样子变化如此之大，那营养价值肯定也就不一样了，普通干松茸除了有松茸的香味外，不论从营养价值还是口感都无法和新鲜松茸再找到任何关系了。
上面我们一直再说普通干松茸，那么还有什么不普通的干松茸吗？
是的，还有一种采用宇航冻干FD技术的干制松茸（下图）：

这种干松茸被称为冻干松茸，这也是我们牛佤松茸一直在生产推广的干制松茸。
从图片上就可以明显看出，它和新鲜松茸片一模一样，而且营养价值也能保留到新鲜松茸营养的90%以上，而且30面复水就能恢复新鲜松茸的口感。
我们可以看出，不论是普通干松茸，还是宇航冻干松茸，都无法达到新鲜松茸的营养价值，但新鲜松茸一年只有7-10月是产季，其它时间只能吃干制的或者冰冻的。
【怎样挑选新鲜松茸，新鲜松茸和干松茸营养价值有区别吗？】希望我的回答能让您满意，如果还想了解更多关于松茸的知识，可以关注我给我留言，我是从事野生菌松茸行业十多年的牛佤松茸。