草鱼炖多长时间，炖鱼炖多长时间最好 _炖多

【草鱼炖多长时间，炖鱼炖多长时间最好】我个人觉得炖鱼二十分钟~三十分钟最佳，既能让鱼入味，还不会破坏鱼本身的鲜味，下面我拍了一条视频希望能对大家有所帮助

请问炖鱼，炖多长时间鱼最鲜？

厨师界有句俗浯叫“千炖豆腐万炖鱼”，意思就是，炖鱼，时间不亦过短！
那么，炖多长时间为佳呢？
首先，要确定你食用时以吃鱼为主，还是喝鱼汤为主？
如果是吃鱼肉，那么时间就不要太长，一斤左右的鱼，最好炖20至30分钟最佳，鱼洗净入锅加水，大火烧开改小火，使鱼肉慢慢熟透，而且还不会脱骨。

这样，鱼肉最鲜，而且也最嫩！
如果想喝汤，那就不一样了，至少要炖1个小时以上，色白汤鲜，营养丰富！如果冷却，还能变成鱼冻！
记得有次炖鲫鱼时，因看电视剧忘记了，两个多小时才想起来，关掉火时，水已熬掉了近一半，颜色沙白，而且非常浓厚，只是，鱼也煮的太过了！不过，汤实在鲜美！

如果只是为了吃新鲜的鱼，个人建议还是蒸的比较好，营养还不会流失！
回答结束！谢谢！

鱼，只要是炖的，我觉得炖的越久越好吃，时间久，肉香入味更能打开味蕾

草鱼炖多长时间，炖鱼炖多长时间最好