欧芹怎么吃，欧芹叶是什么？ _欧芹

欧芹怎么吃

柠香欧芹烤鸡腿、蒜香欧芹贝果、蒜香欧芹虾、欧芹鲜奶面包、欧芹烤蔬菜等。
蒜香欧芹贝果的做法：
1、首先将高筋粉、细砂糖、盐、大蒜粉和干酵母用刮刀拌匀。倒入清水先大致揉成一个面团，放置十分钟左右以后再将面团揉到光滑。再加入黄油。最后快揉好的时候揉入欧芹碎，把欧芹碎稍微揉进去就可以了。醒十五分到二十分钟。

2、整形。面团分成四等份。揉成圆形，用擀面杖擀开，折三折，接口压紧实，搓成长条状。其中一端按扁，两端卷起来形成一个圆。用压扁的一端包裹住另一端的接口，粘合起来。

3、整形好的贝果放温暖处发酵三十至四十分钟左右直到变成原来的１.５倍的程度。

5、在锅中加入水１Ｌ和砂糖５０ｇ。烧开后，将面团放入锅中两面各煮３０秒。从锅里捞出来沥干水分，在面团表面撒上适量的黑胡椒。送入预热好的烤箱２１０度，烘烤１５分钟左右即可。

欧芹叶是什么？欧芹（学名：Petroselinum crispum (Mill.) Hill）是伞形科欧芹属植物，光滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑；总苞片线形，尖锐，革质；小伞花序有花，小总苞片线形或线状钻形，果实卵形，灰棕色色， 6月开花， 7月结果。
原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有。欧芹喜冷凉气候，较耐寒，但不耐热，喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长，但忌积水。
【欧芹怎么吃，欧芹叶是什么？】欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。