水螺怎么炒好吃
用料：水螺300克、紫苏叶10片、干辣椒2个、大蒜一瓣、葱一根、盐巴少许、鸡精一汤匙、料酒适量、老干妈一汤匙、油适量、水适量 。
1、紫苏叶、大蒜、干辣椒切碎 ， 葱切段 。
2、水螺洗净 。
3、热锅 ， 放入大蒜煸香 。
4、倒入水螺爆炒 。
5、适量小米椒 。
6、少许生抽 ， 翻炒均匀 。
7、适量开水 ， 没过螺丝 。
8、放入紫苏叶、葱段、适量的料酒烧开 。
9、放入一勺老干妈、适量的鸡精、盐巴、白糖翻炒均匀 ， 即可出锅 。
炒石螺怎么做好吃？
用料
石螺3斤酸辣椒 ， 姜 ， 葱 ， 酸笋 ， 紫苏
【水螺怎么炒好吃，炒石螺怎么做好吃？】酱油 ， 耗油 ， 鸡精 ， 酒草果一个 ， 八角一个 ， 桂皮少许 ， 香叶5片 ， 花椒少许
炒石螺的做法
一、锅烧热 ， 不放油 ， 把螺下锅炒 ， 炒至水分干 ， 掉盖 ， 途中放点酒炒 。
二、热锅放油 ， 放姜 ， 打结的葱一小把 ， 各种香料 ， 炒香放酸笋酸辣椒 ， 放螺 ， 不停翻炒 ， 放少许酒 ， 放盐 ， 鸡精 ， 耗油 。
三、炒至没汁了 ， 放水闷 ， 直到入味 ， 打开锅盖 ， 放酱油 ， 大火收汁 。准备出锅放紫苏！
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