怎么样炒豆腐，为什么炒的豆腐不入味？ _豆腐

怎么样炒豆腐

1、千页豆腐切成长条，红辣椒去籽切成丝，猪瘦肉切丝，蒜瓣去皮切碎。

2、锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中先油煎一下。

3、猪肉充分油煎至两面金黄色，放入酱油和食盐翻炒。

4、加入千页豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味，加入八角和适量水。

5、煮几分钟，等汤汁变干，千页豆腐胀大，即可关火。

为什么炒的豆腐不入味？方法不对
备用食材：豆腐300克，老抽少许，白糖1茶匙，豆瓣酱1汤匙，洋葱适量，木耳适量，胡萝卜1段，葱丝少许；
第一步，木耳提前需要放在水中泡发，清洗干净后，沥干水分备用；

第二步，锅中添上水，待水煮开后，加上适量的盐，放入豆腐，焯烫一下，即可捞出；

第三步，焯过水的豆腐，捞出后，切成三角片，电饼铛中添上油，待油热后，放入豆腐块；

第四步，开始煎制，待豆腐块的一面被煎黄后，翻面，直至豆腐的两面都被煎至金黄，即可盛出；

第五步，炒锅中添上油，待油热后，放入豆瓣酱，小火将其炒香，炒出红油后；

第六步，放入切好的洋葱块和胡萝卜片，继续煸炒，再放入木耳，加上盐、老抽和白糖；

第七步，加上些许的水，放入煎好的豆腐，大火煮开后，转至小火，慢炖一会；

【怎么样炒豆腐，为什么炒的豆腐不入味？】第八步，待锅中的汤汁即将被收干的时候，放入葱丝，翻炒均匀后，即可关火盛出。