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隔离在家不能出门,我用一个蛋糕,一点巧克力所做的情人节惊喜
由于今年的特殊情况,不仅春节所有的民俗节目都取消了 。元宵节的庆祝花灯也没了,就连年轻人浪漫的情人节也要报销了 。不过在特殊情况下,还是不要乱跑的好 。就像在前几天看到一个段子所说的那样,
有个人约我2月14出去过情人节
被我果断拉黑了
非常时期 欺骗我感情可以
但,要我命可不行 。
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所以在特殊的时期,男同胞们挽起袖子跟着大叔动手做起来 。要知道不能出门,受伤的一定是你 。大叔传授你绝世美味的好蛋糕,做好了你的情人节依然浪漫 。做不好!恭喜你获得感动勋章一枚,好和不好一样浪漫 。
————来自一位中年大叔的忠告
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八寸黑森林巧克力蛋糕
食材:蛋糕体:低筋面粉75g、鸡蛋5个、粉30g、玉米油65g、牛奶63g、细砂糖40g(蛋黄糊) 60g(蛋白霜)、淡奶油600g、糖粉60g、樱桃酒少许、黑樱桃15个、巧克力屑片适量
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制作步骤:
在准备制作这一个奶油蛋糕的时候,首先要准备一个八寸的戚风蛋糕 。戚风蛋糕最好是符合搭配,我们所要做的系列 。所以味的戚风蛋糕是最为适合的,在早上的时候提前做好戚风并等待冷却 。在脱模之后把戚风蛋糕片割成三片,然后在每一片戚风蛋糕上涂抹一层樱桃酒备用 。至于蛋糕怎么做请参考戚风做法 。(附:八寸戚风方子一个在食材栏目)
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准备好了戚风蛋糕之后,还必须必备好巧克力碎片 。找一把刮刀从巧克力块上,刮下巧克力碎放置冰箱备用 。
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这个时候就可以开始打发淡奶油,把所需要的淡奶油倒入桶中加入细糖粉 。启动电动打蛋器开始打发,淡奶油打发至细腻有较深的纹路即可切勿过度打发 。
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取适量的淡奶油涂抹在蛋糕片上,再撒上适量的樱桃肉 。(淡奶油要涂多厚,樱桃肉加多少取决于个人的喜好)
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依此做法涂抹加料后,一层一层叠加覆盖好 。
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然后留下少许的装饰奶油,其余的全部做完涂层均匀抹在蛋糕上面 。
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接着拿出之前准备好的巧克力碎片,抖撒在蛋糕的上面和周围使其完全覆盖在巧克力碎片的里面 。
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最后利用剩余的奶油在上面做个点缀,再放几个樱桃作为装饰即可放入冰箱冷藏 。
地主小贴士:
戚风蛋糕要提前准备好,并且片后好要涂抹上樱桃酒才有味道 。
淡奶油不要打发过度,抹面随意即可因为会被巧克力碎片完全覆盖 。
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