鲤鱼汤怎么做好吃
材料有鲤鱼900克、葱姜蒜各50克左右、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料 。
做法，
酸辣鲤鱼汤怎么做好吃？原料：鱼片，柠檬，小米椒，薄荷叶配料：盐、油、姜、料酒、鱼露、水淀粉步骤：
【鲤鱼汤怎么做好吃，酸辣鲤鱼汤怎么做好吃？】1、到鱼档买一块鱼腩，请店家将鱼骨与鱼肉分离，回到家后，将鱼肉切成鱼片，洗净，加配料腌制十分钟；
2、锅里放少许油，将鱼骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色鱼汤；
3、在汤里放入柠檬片、小米椒、鱼露、姜片等，大火滚开，煮出酸辣味后，倒入腌好的鱼片，大火滚开，最后将薄荷叶切细丝，撒到汤中，关火 。
塘鲤鱼烧汤怎么做好吃？原料
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塘鲤鱼4-5条，食用油适量，食盐适量，白酒适量，开水适量，姜片适量 豆腐约200克，胡椒粉适量，香菜适量
1/我们将鱼处理干净，锅中烧油，撒入少许食盐，能有效防止粘锅，放入鱼，煎至两面金黄
2/淋入少许白酒去腥，再放入开水，煮开后撇去浮沫，再放入姜片，豆腐，胡椒粉
3/大火煮十分钟，加入食盐调味，最后再放入香菜即可享用啦
鲤鱼蛋汤怎么做？主料：鲤鱼100克，鸡蛋200克 。辅料：香菜、盐、大葱、生姜、花椒、淀粉、味精、香油各适量 。
制作步骤: 1. 将鱼肉去皮洗净，在冷水中浸泡10分钟，捞出用刀背砸成细泥放入碗内，加盐、白酒、鸡蛋清、熟油和水搅匀成鱼料子(以能在水中漂起为宜);
2. 炒锅内放入烧至五成热时，将鱼料捏成丸子下名烫熟，捞出放汤碗内;
3. 将蛋清打成蛋泡糊，取羹匙2个，匙底抹少许熟油，将蛋泡做成两个鸳鸯形上笼旺火蒸熟取出;
4. 汤锅内加清汤旺火烧沸，加盐、酱油，撇去浮沫，加芫荽，淋上芝麻油浇在汤碗内，把鸳鸯轻推入汤
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