苏州是东部饮食文化中心，是三大饮食文化之一（京式、苏式、广式），苏式饮食文化的发扬地 。
【苏州人喜欢吃什么】苏州小吃是中国四大小吃之一（南京夫子庙小吃、上海城隍庙小吃、苏州玄妙观小吃和湖南长沙火宫殿小吃并称为中国四大小吃） 。
苏式招牌菜：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蟹粉蹄筋、清溜虾仁、氽糟、母油整鸡、太湖莼菜汤、雪花蟹斗、樱桃肉、酱汁肉、薰鱼、（鱼巴）肺汤、三件子、密汁火方、暖锅、枣泥拉糕等 。
苏式糖果：轻糖松子、粽子糖、浇切片、三色松子软糖、脆松糖、松子南枣糖等 。
苏式蜜饯：苏州制作蜜饯的历史可上溯到三国时代 ， 清代是苏式蜜饯的鼎盛时期，其中以“张祥丰”最为著名 ， 历来是“宫廷食品” 。苏式蜜饯现有160多个品种，以金丝蜜枣、奶油话梅、金丝金桔、白糖杨梅、九制陈皮最为著名 。
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