云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

早餐饼的做法大全

早餐做法大全小知识

早餐饼是很多人早上都会吃的一种美食 ， 一般大家都是在外面早餐店买 ， 其实 ， 自己在家里面也可以做 。为你推荐早餐饼的做法大全 ， 一起看看早餐饼的做法有哪些 。
早餐饼的做法大全
早餐蛋饼卷
主料：面粉60g ， 水120g ， 笨鸡蛋4个 ， 火腿16片；
辅料：盐少许 ， 香葱几根；
早餐蛋饼卷的做法：
1、面粉加水加盐 ， 拌匀之后搅拌成面糊 ， 静置一小会；
2、小火加热不粘锅 ， 倒入一半的面糊 ， 迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底 ， 烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可 ， 两面烙好；
3、火腿切片 ， 笨鸡蛋先2只打散 ， 加切碎的香葱拌匀；
4、小火加热锅子 ， 抹一薄层油 ， 倒入鸡蛋液 ， 迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底 ， 至不完全凝固时 ， 铺一张刚做好的面饼 ， 排上火腿片 ， 卷起即可 。
鸡蛋饼
主料：面粉50克 ， 水（冷水）100克 ， 鸡蛋 ， 香菜 ， 生菜；
辅料：小葱少许 ， 熟黑芝麻（没有可不加） ， 甜面酱；
早餐鸡蛋饼的做法：
1、将面粉加水调成糊状 ， 小葱和香菜洗干净 ， 切碎 ， 生菜洗干净；
2、锅里倒油 ， 铺匀 ， 锅热之后调小火 ， 把调好的面糊倒进去 ， 慢慢匀开；
3、等面糊熟了之后 ， 打一个鸡蛋在上面 ， 将鸡蛋摊均匀 ， 撒上葱花、黑芝麻 ， 饼皮成型之后翻面 ， 抹上甜面酱 ， 撒上香菜；
4、最后一步 ， 放上生菜、黄瓜丝、培根、香肠、油条等等 ， 卷在一起即可 。
牛奶早餐饼
主料：鸡蛋4个 ， 牛奶300ml ， 面粉；
辅料：油 ， 白醋一滴 ， 白糖；
牛奶早餐饼的做法：
1、鸡蛋清和蛋黄分开 ， 放在两个小盆里；
2、蛋黄搅开 ， 加一勺白糖 ， 倒入备好的牛奶 ， 搅拌均匀再加入面粉 ， 调成稠状面糊 ， 把面疙瘩搅开；
3、蛋清里加一勺白糖 ， 加一滴醋 ， 把它打发；
4、把打发好的蛋清分两次加入到面糊里 ， 搅拌均匀
5、油温热 ， 用勺子一勺一个饼 ， 定型 ， 反面 ， 鼓起就熟了 ， 又甜又香的小饼好了 。
手抓饼
主料：手抓饼坯1张 ， 洋葱1/4个 ， 培根1片 ， 生菜2片 ， 鸡蛋1个；
辅料：植物油15克、日式照烧汁10克、日式照烧酱10克、黑胡椒碎；
手抓饼的做法
1、洋葱切丝 ， 生菜洗干净备好 ， 培根切成两片；
2、照烧汁和照烧酱倒入小碗中备用；
3、平底锅烧热 ， 倒入少量油 ， 将培根煎至焦脆 ， 鸡蛋焦至七分熟 ， 盛起；
4、改小火 ， 下手抓饼坯 ， 待变软后 ， 用锅铲背按压使饼坯延展 ， 煎至两面出现煎点后 ， 盛入盘中；
5、锅中再倒入少量油 ， 下入洋葱丝煸软 ， 倒入照烧汁 ， 撒上适量黑胡椒碎
6、将煎好的手抓饼撕开 ， 表面刷上照烧酱 ， 将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上；
7、码上生菜叶 ， 最后卷起即可食用 。

推荐阅读


上一篇：菠萝咕咾肉的做法

下一篇：孙权怎么死的