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东莞有哪些值得带走的特产 东莞特产

小知识东莞特产哪些

东莞值得带走的特产有东莞腊肠 ， 金燕牌东莞米粉 ， 麦芽糖柚皮 ， 东莞荔枝 ， 石龙麦芽糖 。
1、金燕牌东莞米粉
“细若银丝 ， 润如珠玉 ， 滑若凝脂 ， 味如新籼”这是人们给予东莞米粉很高也是贴切的评价 。东莞米粉选取优质大米为原材料 ， 经清洗、浸泡、蒸煮和挤压等十几道工序精制而成 。制出如乳白色一般的细丝 ， 油润透明 ， 并保留了大米的天然的香味 ， 宋人有诗赞道：“嗟此玉食品 ， 纳我蔬簌肠 。七筋动辄空 ， 滑腻仍甘芳” 。煮熟的东莞米粉质地柔韧 ， 富有弹性 ， 既可搭配各种菜肴或汤料做成爽口的汤粉 ， 又可以蒸、炒、炸烹调出多种不同美味佳肴 ， 是我国岭南地区居民非常喜爱的美食 。
【东莞有哪些值得带走的特产 东莞特产】2、东莞腊肠
东莞腊肠是广东东莞传统特产 ， 在民间 ， 素有“东莞腊肠 ， 又粗又短”、“广东腊肠数东莞 ， 东莞腊肠数麻涌”之说 。始创于南宋末年 ， 距今已有800多年历史 。用当天加工出来的新鲜猪肠衣来制作腊肠衣 ， 用8:2的瘦、肥肉切粒剁烂和匀 ， 拌以白糖、食盐、特级生抽酱油和味精 ， 入肠前还洒上正牌的山西汾酒 ， 捆扎后 ， 自然风干至适度 ， 即放入火柜以文火烘烤至透明干爽 。因而东莞腊肠风味独特 ， 色彩鲜丽 ， 并有爽脆、香醇、咸味均匀、美味可口等特点 ， 成为广东腊肠中的上品 ， 在国内外享有声誉 。
3、麦芽糖柚皮
柚皮是一道美味可口的传统名点 ， 属于广东东莞的土特产之一 ， 它是选用优质广西沙田柚 ， 去掉果肉 ， 只取柚皮 ， 它的制作过程相当复杂：将柚皮晒干后 ， 用清水长时间浸泡 ， 这是为了除去鲜柚皮中的苦味 。然后再去掉表面的一层柚青 ， 把剩余的部分片成数个薄片 。然后再要用事先制作好的 ， 用由麦芽大米混合发酵而成的液体(这就是麦芽糖了) ， 经过秘传的方法腌制 ， 要腌制好多天后才能做成现在这风味独特的土特产-麦芽糖柚皮 。这里生产的老字号“李全和”糖柚皮至今已有100多年的历史 。
4、石龙麦芽糖
石龙麦芽糖产是东莞特产小吃 ， 来自东莞石龙镇 。石龙麦芽糖的主要原料是糯米 ， 东莞糯米米质优良 ， 加上有精巧的传统工艺 ， 所以制出来的麦芽糖特别好 。盛麦芽糖的容器也很别致 ， 它是一个陶瓷有盖的圆盅 ， 每盅盛一斤左右的麦芽糖 。麦芽糖品质优良 ， 呈金黄色且透明 ， 味道清甜目带蜜味 。常吃麦芽糖 ， 可以开胃消滞 ， 滋补养颜 ， 清心润肺;可以治疗肺气肿、胃病;又可作调味品 ， 烧烤、腊味都需要麦芽糖 。
5、东莞荔枝
东莞荔枝品种繁多 ， 以桂味和糯米糍为主 。桂味荔枝果色鲜红 ， 近圆球形 ， 果皮龟裂片凸起 ， 裂纹明显 ， 缝合线明显 ， 裂片峰尖锐 ， 每千克颗数在60个以下;核小 ， 多退化;果肉厚且呈乳白色 ， 肉质爽脆 ， 清甜多汁 ， 有桂花香味 。东莞荔枝产区位于广东省东南部 ， 产区地形地貌复杂 ， 主要分布在东部、南部、中部的山区、丘陵、埔田片区 。地势东南高、西北低 。地貌以丘陵台地、冲积平原为主 ， 土层深厚疏松、透气性能好 ， 保水保肥力强 ， 有机质和矿物元素丰富 。

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