虾尾上的黄要不要洗了
要 。因为虾的很多排泄物都堆积到直肠 ， 虾尾有很多细菌滋生 ， 虾尾上的黄多数都是虾的粪便 ， 需要清洗干净 。虾 ， 是一种生活在水中的节肢动物 ， 属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 ， 可以有蒸、炸等做法 ， 并可以用做于中药材 。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物 ， 有近2000个品种 ， 大都生活在江湖中 。都有胡须钩鼻 ， 背弓呈节状 ， 尾部有硬鳞脚多善于跳跃 。许多种为重要食物 。大小从数米到几毫米 ， 平均4-8厘米 。体型大者称为大虾 。藉腹部和尾的弯曲可迅速倒游 。
虾尾头上的黄色东西是什么？虾尾头上的黄色东西是虾黄
虾线才是虾的排泄物 ， 而小龙虾头中黄色的部分 ， 其实就是虾黄 。和蟹黄是一类食物 ， 它们都是一些未产出的小生命 ， 每当母虾到了成熟期的时候 ， 头部就会产出很多这样的虾黄 。
其实在民间 ， 还有很多人认为虾黄是小龙虾的性腺和肝脏 。这种说法也并不是空穴来风 ， 因为虾黄、性腺和肝脏 ， 这几种成分都在虾的头部 ， 而且相隔非常近 。不少人大口吃虾黄的时候 ， 就很容易把这它们都一起吃进去 。
当然啦 ， 更多人关心的 ， 可能还是小龙虾的“黄”到底能不能吃 。理论上来说 ， 前面咱们也提到过 ， 虾黄和蟹黄差不多 。也就是说 ， 它们是可以放心吃的 ， 如果烹饪得当 ， 味道也会非常美味 。
【虾尾上的黄要不要洗了，虾尾头上的黄色东西是什么？】但爆炸营养课堂的营养师提醒一下大家 ， 小龙虾需要从靠谱的渠道购买 。如果是自己钓的龙虾 ， 或者从小摊小贩买来的龙虾 ， 就最好不要吃虾黄了 。
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