板栗能冷冻吗?会有什么影响吗 _板栗

首先很高兴回答，板栗是可以冷冻的，和新鲜的板栗相比，除了吃的时候麻烦一点，其他也没有什么太大的区别。但是板栗经过冷冻是可以延长板栗的保质期的，这样让大家在没有板栗的季节也能吃到板栗。

秋风一吹，糖炒栗子就上市了。栗子的故乡在中国，《诗经》里就有“树之椿栗”的记载。

我国栗子品种很多，其中以湖北罗田板栗最为著名。它皮色油亮，果粒饱满，果仁淡黄，味甘香甜，质粉糯软。早在清代乾隆年间，就被列为朝廷贡品，并远销南洋各国。其他如北京燕山红栗、杭州油栗、宜兴青栗等也都是比较有名的栗子。
栗子，又称板栗、栗果、毛栗、大栗等。其味甘性温，为补肾健脾、强身健脑之佳品。古代有一个故事，说的是有人患了脚软病，到栗子树下，吃了几斤鲜栗子，脚便好了，立能起行。这说明栗子有补益肝肾作用。
【板栗能冷冻吗?会有什么影响吗】栗子营养丰富，含有丰富的糖、脂肪、蛋白质，还有维生素C、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁、钾等物质。它与大枣、柿子被人们称为“三大木本粮食” ，在国际上被誉为“东方珍珠” 。其营养价值可与大豆、大米、小米相媲美。

清代道光年间，有一位诗人在《汉口竹枝词》中写道：“街头炒栗一灯明，榾柮烟消火焰生；八个大钱称四两，未尝滋味早闻声。”说明早在明清时期，就有街头板栗叫卖，这种食风一直延续至今。
板栗不仅是人们喜爱的食品，而且是一味良药。板栗性温，具有健脾养胃、补肾强筋、活血化瘀的功效。可以防治动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

1.栗子与扁豆同煮，杵成糊状，加糖少许食之，可治慢性腹泻。
2.栗子煲成糖水，治小儿便溏。
3.栗子与杜仲同煲，喝汤吃栗，治肾虚腰痛。
4.栗子糖炒，每晚吃几颗，治牙齿松动。
5.栗子煲鸡汤，加枸杞子、生姜、鸡肉同煲，滋补脾肾。
6.栗子生嚼，早、晚各嚼7颗，可治老年腰腿酸软。
7.栗子炒熟，每天吃5～7个颗，可以治疗口角炎、阴囊炎。
另外不管是新鲜板栗和煮好的板栗都可以冷冻，去皮或带皮均可，去皮的板栗可以在室温下存放1周，放入有孔的塑料袋里可以在冰箱里存放1个月，冷冻可以保存6个月。干板栗可以在凉爽、干燥的环境下保存2个月，冷冻也可以保存6个月。