隔夜变酸的汤怎么处理
建议倒掉 。隔夜的汤变酸是因为产生了亚硝酸 ， 而且加热会产生化学变化 ， 会产生致癌物质 ， 对身体很不好 。
汤 ， 是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖 ， 从而味道外泄 ， 和水混合在一起 ， 便形成了美味的汤 。不含防腐剂 。大量水分和长时间的烹调使汤混合了很多滋味和香味成分 。由调味不同 ， 汤可以有开胃、正菜、补充水分、解腻等功效 。本身味道很淡的食品如豆腐、米粉、鱼翅多配鲜汤一起食用 。一些不适合直接食用的下脚料通过汤 ， 特别是熬制清汤 ， 被充分利用 。例如北京烤鸭会经常配有用鸭骨架制的汤 。
中国菜上汤可能在进餐过程中的任何时间 ， 西餐则在一开头 ， 开胃菜之后上汤 。日本和朝鲜半岛则是边吃饭边喝汤 。
如果前几天炖的汤有点酸了怎么办?有解决的办法吗？【隔夜变酸的汤怎么处理】太酸了多放点糖 ， 汤在锅里多煮下可以把醋的味道蒸发掉不过不要煮太烂了 ， 还好萝卜跟老鸭都是能炖久的东西 。
肉汤变酸 ， 除了加小苏打可以中和酸味外 ， 还有什么办法？因为加了小苏？很好处理啊,酸和碱反应啊,你可以在汤里加点食用碱啊 。
指导意见: 有没有效我不知道,但你可以试试啊,以前我家煮粥是会放点食用碱,口味很好哦 。
汤有酸味怎么处理？倒到垃圾袋里 ， 绑紧后丢到厨余垃圾的垃圾桶里
导致汤变酸了 ， 书各位大神的帮助 ， 如何去除酸味？您好 ， 不知道您怎么熬的汤 ， 竟然出现了酸味 ， 您可以加入少量的小苏打 ， 也就是通常说的氢氧化钠 ， 这是一种弱碱 ， 加入汤中可以中和酸味 。希望对您有用 ， 望采纳~
汤有点酸用什么可以除酸味？具体如下：
加点苏打就行了 ， 然后产生酸碱反应生成水 。但是不要加多了 。
中和反应的实质是：H和OH结合生成水（H?O）和盐 。酸+碱→盐+水 有盐和水生成的反应 ， 不一定是中和反应如：2NaOH+CO? = Na?CO?+H?O.所以不管进行到何种程度 ， 只要酸碱发生了反应就叫中和反应 。反应后会产生水 ， 所以就把酸味除掉了 。?
?例如：
厨房中的应用松花蛋中含有碱性物质 ， 人们在食用它时常加一些醋 ， 以中和其碱性 ， 使松花蛋美味可口：在蒸馒头时 ， 人们在经过发酵的面粉里加一些纯碱 ， 以中和发酵产生的酸 ， 这样蒸出的馒头松软可口 。
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