做法一,青蒜苗烧豆腐 。
材料:
豆腐,蒜苗,生抽,淀粉,盐,植物油,鸡精 。
做法步骤:
- 青蒜苗去掉黄叶,清洗干净,切成两厘米左右的小段 。
- 豆腐选择老豆腐,切成两厘米左右的块,切得厚薄一致 。
- 锅里放入植物油,一定要用带涂层的不粘锅 。油热了以后把豆腐放入小火慢煎,两面都煎至金黄色,比较硬挺了不容易坏,盛出来备用 。
- 锅里留一点底油,然后放入青蒜苗炒香,大概一分钟左右放入豆腐,加入生抽 。
- 然后放入水淀粉勾芡,加盐,改大火收汁 。
- 汤汁收完以后,加入少许鸡精,搅拌均匀即可出锅 。
食材:
蒜苗,猪肉,红辣椒,盐,麻油,生抽,植物油,鸡精 。
烹饪步骤:
- 猪肉选择肥瘦相间的五花肉,切成薄片备用 。
- 蒜苗清洗干净,切成2cm左右的段备用,红辣椒切成段备用 。
- 锅烧热以后倒油,加热到六成熟,先放入红辣椒炝锅,然后放入猪肉煸炒 。猪肉要小火慢炒,把肥肉里面的油逼出来这样炒出来的猪肉香而不腻 。
- 炒好肉以后把蒜苗放入爆香,然后滴入麻油,生抽,快成熟的时候放入盐 。
- 继续炒30秒,然后放入鸡精,搅拌均匀就可以装盘食用 。
【蒜苗可以怎么做】做法步骤:
- 蒜苗准备一小把,去掉黄叶,清洗干净,切成2cm左右的小段备用 。
- 鸡蛋提前放在碗中打散搅拌成鸡蛋液 。
- 然后起油锅,待油温达到六成热左右的时候,先放入鸡蛋炒香,炒熟了以后把鸡蛋铲一下,铲成小块推到一边 。
- 把蒜苗放进去炒香,大概一分钟的时间,然后放入盐搅拌均匀,炒香30秒就可以出锅食用啦 。
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