全熟需要煮10分钟 。
三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟 。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟 。
【水煮蛋煮多久全熟，用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟?几分钟】鸡蛋中容易带有沙门氏菌，半熟状态容易引起病菌，所以煮蛋的时间控制在8分钟以上 。
蛋黄凝固的温度为68-71℃，蛋清凝固的温度为80℃以上，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟而蛋黄不熟 。
用料：鸡蛋1粒，水半锅 。半小匙盐 。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮 。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥 。
技巧：蛋黄凝固的温度为68℃—71℃，蛋清凝固的温度为62℃—64℃，煮鸡蛋时如果火太大，在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清就会迅速凝固并且变硬，从而阻碍热量继续向蛋黄内传递，影响凝固温度较高的蛋黄凝固，使煮出来的鸡蛋清熟黄不熟 。如果煮的时间过长，蛋白质过度变性，鸡蛋会变得很硬，既不好吃，又影响消化吸收 。
推荐阅读
- 热水器功率一般是多少瓦，电热水器一直开着每月电费多少？
- 形状像＂蜻蜓＂的机器人可探测水中环境状况
- 合瓜怎么炒，煮熟的瓜怎么炒？
- 什么人说话很有水平 说话有格局的四种体现
- 粽子煮好后要用冷水泡吗
- 干玉米粒可以煮粥吗，玉米水可以煮粥吗？
- 白煮蛋几分钟，鸡蛋煮几分钟能熟
- 水瓶女安静有实力 凭实力单着的4个星座女
- 养生壶底有锈点正常吗，养生壶烧开水锅底有点点正常吗？
- 苏格拉底和他的妻子泼水的故事