羊肉串的腌制方法
准备食材：羊肉200克、精盐15克、洋葱50克、胡椒粉5克、花椒粉5克 。
【羊肉串的腌制方法，新疆烤羊肉串的腌制方法？】
1、羊肉洗净切块 ， 洋葱洗净切条 。
2、将羊肉放入盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱条 ， 搅拌均匀 ， 用竹签串起即可 。
新疆烤羊肉串的腌制方法？1.羊肉用清水提前浸泡2小时 ， 中途换2-3次水 ， 泡出血水后洗净切小块 。
2.大葱切段 ， 姜蒜切碎 ， 准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖 。
3.将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合 。
4.加入生抽和橄榄油 ， 用手抓匀 。
5.姜保鲜密封 ， 放入冰箱冷藏 ， 腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以 ， 越久越入味） 。
6.竹签洗干净 ， 用冷水泡透（烤的时候不容易糊） 。
7.将腌制好的羊肉串起来 。
8.刷上一层橄榄油 ， 这样就腌制成功了 。
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