燕碎怎么泡发怎么煮
１、将燕碎倒入装水的容器里，如果冬天气温较低的话就用温水，要用手稍稍搅几下使燕碎充分浸湿 。
【燕碎怎么泡发怎么煮，燕碎泡发时间需多久？】
２、泡了４小时后换温水继续泡，７小时后待燕窝泡发开，用镊子挑干净杂质并且用手捏散无硬芯即可 。
３、注入适量水和去核红枣，以及枸杞适量放进电炖锅炖３０分钟即可 。
４、最后出锅前放入冰糖即可 。
燕碎泡发时间需多久？一、屋燕
屋燕盏：浸泡2至4小时，炖25至45分钟
屋燕条：浸泡2至4小时，炖25至45分钟
屋燕饼：浸泡2至4小时，炖20至30分钟
屋燕碎：浸泡2至4小时，炖20至30分钟
屋燕角：浸泡3至5小时，炖30至45分钟
二、洞燕
洞燕盏：浸发8至16小时，炖60至120分钟
洞燕条：浸发8至16小时，炖60至120分钟
洞燕饼：浸发8至16小时，炖60至120分钟
洞燕碎：浸发8至16小时，炖45至60分钟
洞燕角：浸发8至16小时，炖60至120分钟
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