【红烧鸡翅的做法】今天我们将学习如何制作美味的红烧鸡翅 ， 提前准备好相关食材 ， 如：鸡翅、食用油、香菜、葱半根、姜、蒜、蚝油汁、食盐、鸡精、白糖、料酒、老抽、淀粉、花椒、干辣椒、八角 。
首先将姜切片 ， 蒜备用 ， 葱切片 ， 八角备用 ， 香菜切段 ， 装盘备用 。
接着在淀粉中加入水搅拌 ， 兑制芡汁 。
然后将鸡翅改刀 ， 加入料酒、食盐、鸡精、八角、姜片、葱片、蒜瓣、花椒腌制 。
再开火 ， 将鸡翅炸至金黄 ， 捞出备用 。
最后开火 ， 姜片、葱片、八角下锅 ， 加入干辣椒、蚝油汁、老抽、水、白糖、食盐、鸡精、料酒、鸡翅收汁 ， 再倒入芡汁 ， 关火 ， 装盘 ， 撒香菜在表面 ， 完成 。
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