首先把苹果洗净，削去外皮，切成大小均匀的块儿，将干淀粉与苹果块拌匀，裹上一层淀粉 。
然后往锅中倒油，烧至六成热时，把苹果块儿倒入锅中炸到金黄色，再捞出控油 。
【拔丝苹果的做法】
在勺中放少量油，再在锅中放入白糖，用小火不断搅炒，至糖液融化，变浅黄色较稀时，将苹果块倒入，端锅离火，快速颠翻均匀 。
将苹果和糖液翻炒均匀以后，我们撒上一些白芝麻，然后出锅倒入抹好香油的盘子里就可以了 。
特点：糖丝金黄绵甜，口味香甜软糯，果香浓郁 。
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