棉花糖如何不粘袋子
制作前在原料里加入适量食用明胶粉,或制作好后在表面撒上明胶细粉即可 。棉花糖指市场上一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名 。
另一种是将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名 。
棉花糖是一种风味休闲食品,在徐闻县城的菜市场、街边,特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖:一勺白糖放入快速旋转的简单机器中,再绕着机器壁,一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒,不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖 。棉花糖吃之味道香甜而带粘性,特别受青年人和小朋友所喜爱 。
棉花糖打包怎样才能不粘袋子?棉花糖粘袋子是因为棉花糖慢慢会融化造成的 。你可以试着在制作前在原料里加入适量食用明胶粉,这样制作出的棉花糖就不容易融化了,也不怎么粘袋子了 。
棉花糖机打出来的棉花糖怎样能不粘袋子呢?机器先要预热连三分钟一般,然后加少许糖调节转速,是调一下,控制火候和转速,其次可以再温度过高时,加点水,停一会降降温,最后还不行,可能就是出糖器里面糖粘底了,需要清理了
棉花糖打包时会粘袋子,无法打包,请问怎样才能不粘袋?把袋子充满气就可以了
棉花糖打包如何扎紧?棉花糖打包可以用橡皮筋扎紫,不会漏气 。
哪位朋友知道怎么样做棉花糖不易融化?只要找对材料 就不会
一般来说棉花糖融化好的甜度已经很甜了
所以奶粉就不需要太甜的了
我用的是图中的奶粉
超市买的 感觉正好
材料如上图
黄油2小块(没拍照)
棉花糖3袋(还有一袋在厨房 一共240克)
奶粉适量(感觉差不多就行)
蔓越莓5小袋
饼干15~20片(看个人口味 喜甜就少一点)
接下来就开始做了
一定一定要用不粘锅,我做的时候没找到不粘锅,结果用普通的锅把锅弄成黑的了 。
本来以为糊了,要扔掉了,急得我快哭了,因为已经很晚了,第二天又要给男朋友家人吃,材料也不够了 。
结果我拿小勺子挖了一点糊的地方尝了一下发现不是那种苦苦的糊味,而是那种焦糖味,我就放心了 。
1、先把黄油在锅中融化,然后放入棉花糖融化 。加入适量奶粉,蔓越莓,饼干,(还有坚果,我没买到,太晚了) 。
2、搅拌均匀 。不要太用力,否则饼干碎成渣渣也不好吃 。
3、出锅,装盘,定型,撒上奶粉 。(装盘前在盘子里撒点奶粉否则拿不起来)
4、切块 。
5、装进小袋子里 。
好了,上图 。
嗯,我感觉很棒 。棉花糖糊了就是焦糖,所以不用担心会边苦什么,最多变得不那么软了,不影响味道,倒是颜色变成了浅浅的焦糖色,挺好看的 。
想要不那么甜就要买甜度小一点的奶粉,因为棉花糖本身已经够甜了 。
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