米脂小米的功效与作用
【米脂小米的功效与作用，油小米和黄小米的区别哪一种好吃？】
米脂小米因富含维生素B1、B12等 。有防止消化不良及口角生疮的功效 ， 防止反胃、呕吐的功效 ， 滋阴养血功效 ， 可以使产妇虚寒的体质得到调养 ， 有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效 。米脂小米是健康食品 ， 可单独熬煮 ， 其富含的碳水化合物、蛋白质、脂防、微量元素和维生素 ， 尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用 。不过最好和紫米、玉米渣、红豆、绿豆、花生等粗杂粮一起煮成粥 。
油小米和黄小米的区别哪一种好吃？油小米主要体现在颜色不同、营养价值不同、制成食物不同三个方面 ， 具体如下：
1、颜色不同
黄小米是去了壳的黍子果实 ， 颜色是淡黄色的；而米脂油小米比黄小米看起来更加金黄 ， 颜色也比较明亮 。
2、营养价值不同
米脂油小米和的黄小米的营养价值相比 ， 米脂油小米的营养价值要比黄小米更高 ， 用米脂油小米熬出的稀饭上面会漂出一层米油 。
3、制成食物不同
黄小米除了可以做粥、糕点外 ， 还能够用于酿酒；而米脂油小米不能用于酿酒 。
米脂属于典型的黄土高原丘陵沟壑区 ， 种出来的米脂油小米不仅颗粒圆大 ， 而且粘糯弹韧 ， 颜色也呈现出金黄色 ， 并且煮熟以后特别的清香 。
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