鱼怎样做好吃家常做法，怎么做鱼好吃又简单的家常做法？ _好吃

鱼怎样做好吃家常做法

材料：鳊鱼1条、青椒、红椒、葱姜蒜、老抽适量、花椒、八角、干辣椒、料酒、醋适量、冰糖适量。

1、鱼肚两侧斜刀划几下，用料酒，醋和姜丝腌制去腥。
2、热油中小火煎鱼至两面金黄；倒入除青红椒外的所有配料，在鱼身上淋适量老抽继续煎半分钟。

3、加水基本没过鱼的一半，中小火煮，至汤汁剩的有大半碗左右。

4、加入青红椒，盐和鸡精，大火收汁，即可出锅。
怎么做鱼好吃又简单的家常做法？1.生姜和葱白切碎，葱叶切段，红椒切段。
2.草鱼块洗净，用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟。
3.生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁。
4.锅擦干，热油至冒轻烟，下鱼块，鱼皮朝下煎，剪好一面翻个面。
5.直至煎至双面微黄铲起。
6.锅内留底油，下姜葱碎煸香。
7.倒入煎好的鱼段，然后倒入步骤3的调料。
8.加小半碗温水，加盖焖煮。
【鱼怎样做好吃家常做法，怎么做鱼好吃又简单的家常做法？】9.待汁收至剩1/3时，倒入红椒段、洋葱、葱叶，翻匀，盖上锅盖，关火利用热气将红椒焖至断生即可。