青花椒油怎么做又麻又香，青花椒油怎样才能做得又麻又香？ _青花

青花椒油怎么做又麻又香

１、将新鲜的花椒清洗干净，去掉花椒表面的杂质和灰尘，放到阴凉通风的位置晾干，晾干后装到玻璃瓶中。

２、锅中加入适量菜籽油，开小火慢慢加热到菜籽油表面冒烟后关火。

３、油烧热之后先放到一旁晾一下，晾到两三成热的时候将菜籽油浇到装有花椒的小玻璃瓶当中，盖上盖子放到一个阴凉通风的位置即可，注意不要让它受到太阳光的直射。

青花椒油怎样才能做得又麻又香？食材：植物油适量、鲜花椒100克、生姜少许
做法
1）鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。开小火，慢慢炸制。
2）等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
3）等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。
4）如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
【青花椒油怎么做又麻又香，青花椒油怎样才能做得又麻又香？】5）最后把过滤好的花椒油装瓶即可。