茅草菌长什么样

【茅草菌长什么样】

茅草菌长什么样


茅草菌担子果具中生柄,通常单生或多个群生,新鲜时,肉质无嗅无味,干后碎质;菌盖幼时半球形,中间下凹,成熟时平展、中凹形,直径为3-12厘米,中部厚8-20毫米;菌丝隔膜简单分隔;菌肉菌丝无色,略厚壁,经常分枝,略弯曲;菌髓菌丝无色,薄壁至略厚壁,少分枝,频繁分隔,略弯曲;担孢子广椭圆形,无色、厚壁、具刺 。
真菌学史:
中国食用乳菇历史悠久 。南宋《武林旧事》中即已提及用“乳蕈”作粥,清代袁枚《随菌食单》中有民间将清酱与乳蕈一起烧熟,然后加麻油拌食的记载 。在湖南等地,用植物油将鲜乳菇炸熟油渍,制成“菌油”(实乃油渍菌),是一种特殊的调味品 。

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