热油爆香蒜末 ， 放白玉菇煸炒 。白玉菇在煸炒的过程中会炒出大量的水分 ， 加入蚝油调味 ， 和少许老抽上色 。把汤汁炒到收干 ， 撒入葱花 ， 出锅即可 。
第七天：红烧鱼块、清炒菠菜
鱼块是公公炸好的 ， 中午只需简单红烧一下 。锅里倒入少许清水 ， 淋入料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、盐调味 。等水煮开后 ， 放入炸好的鱼块 ， 小火慢炖5分钟 ， 出锅即可 。
菠菜含有草酸 ， 在炒之前先焯水 ， 锅中水煮沸 ， 焯水15秒捞出 ， 淋干水分 。热油爆香蒜末 ， 放入菠菜 ， 撒盐调味 ， 翻炒40秒出锅 。
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