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东北有哪些特色小吃 东北小吃有哪些

小知识小吃东北哪些

东北的特色小吃有五彩雪花扇贝、咸鱼饼子、大连虾片、沈阳回头、西塔大冷面、杨家吊炉饼、雪衣豆沙、打糕、松饼、敦化煎饼 。
【东北有哪些特色小吃 东北小吃有哪些】1、西塔大冷面
西塔大冷面是辽宁省沈阳的传统特色小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 又被称为朝鲜冷面 ， 西塔大冷面的制作工艺精细 ， 用料考究 ， 冷面是现压的 ， 所以没有普通冷面的确缺点 ， 再配以特殊熬制的汤头浇灌 ， 吃起来美味可口 ， 是沈阳的老字号美食 。
2、咸鱼饼子
咸鱼饼子是大连的特色传统名小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 大连环海 ， 早期渔民们捕鱼为生 ， 所以就自制处了咸鱼饼子 。选用咸鼓眼鱼为主要原料 ， 经过腌制晒干 ， 然后放在铁锅里 ， 搁少许油 ， 煎得外焦里嫩 ， 吃起来鲜美可口 。
3、沈阳回头
沈阳回头是辽宁省沈阳的传统特色小吃 ， 有些非常悠久的历史 ， 相传起源于清朝光绪年间 。沈阳回头的制作工艺十分考究 ， 选用优质的面粉为主要原料 ， 揉好面团 ， 在经过按扁 ， 擀平 ， 抽薄等传统的制作工艺 ， 最后烧油煎熟 ， 这样制作出来的沈阳回头色泽金黄 ， 外焦里嫩 ， 十分鲜香 。
4、雪衣豆沙
雪衣豆沙是吉林省长春的传统名菜 ， 据相关文献记载 ， 雪衣豆沙距今已有一百多年的历史了 。雪衣豆沙的制作工艺十分精细 ， 选料十分考究 ， 选用优质的红豆 ， 鸡蛋 ， 白糖为主要原料 ， 然后采用松炸的方式制作而成 ， 所制作出来的雪衣豆沙像棉花一样 ， 吃起来美味可口 。

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