咖喱的原料是什么，沙爹和咖喱有什么区别？ _咖喱

咖喱的原料是什么

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
沙爹和咖喱有什么区别？沙爹酱也叫沙茶酱,是一种用海鲜制作的酱料,属于潮汕地区的一种特色酱料,味道微辣,带甜味,颜色是深褐色的,潮汕地区用来做沾酱,做捞果条的材料等等~~
~咖喱是印度那边传过来的吧,黄色的,有点呛,也有点辣,可以用来跟鸡肉土豆那些一起做菜,一般不用做沾酱,在泰国菜等菜系中常见
日本咖喱和印度咖喱的区别是？【咖喱的原料是什么，沙爹和咖喱有什么区别？】谢谢！很高兴能回答你的问题！
说起咖喱，我想很多的人都会想起印度的咖喱饭，简直是太毁我们三观了，说起“阿三哥”只要是能吃的食物，估计都会有浓浓的咖喱的味道，再加上他们那种“传奇”的做法， “阿三哥”的咖喱简直是逆天了。而日本咖喱我们听说的少，吃的就更加少了，但是日本咖喱大多比较清淡，用做制作汤汁上。两者之间虽说都是咖喱，但是还是有很多的区别的，在这里我就给大家分析一下两国的咖喱的区别。

区别一：
印度盛产各种香料，在印度香料文化有着悠久的历史，而印度的咖喱就是用各种的香料加调料而制作的一种酱料。这种特殊的制作的咖喱，有着浓烈的的香味，第一多种香料的咖喱进入胃部，可以促进人的味蕾，让人对食物更加期待，第二就是印度咖喱可以让食物能更长时间的保存，不容易变质。而日本咖喱多是以油脂、洋葱、水果泥、面糊加上基本调料调和的一种汤汁，日本咖喱口感多是细腻、温和、甜腻著称。让人吃了以后胃部更舒服。所以说从两者咖喱的配料来说，还是存在差异的。

区别二：
印度咖喱从味道来说，香味重，辣味重、鲜香味道更强烈，这种咖喱我觉得可能只有印度当地人可以适应吧，而日本咖喱温和，甜腻，基本是已经脱离了印度那种香料为主的咖喱了，有着自己的独特口感，适合大部分亚洲人的口感。所以说两者从口感上还是有很大的区别的。

区别三：
印度咖喱和日本咖喱在用在烹饪过程中存在很大的区别，印度咖喱大多都是撒在食物的表面上，没有和食物很好的如何，当你吃印度咖喱的食物时候最大的体验就是吃不到食物本身的味道。而日本咖喱是让食物完美的融合，吃起来口感也比较好，即体现了食物的美味也吃到了咖喱的细腻。
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