哪些食物要带皮吃才健康，哪些蔬菜的皮可以吃？有哪些营养呢？ _哪些

哪些食物要带皮吃才健康

葡萄、茄子、黄瓜、花生、番茄、萝卜等。
1、葡萄：葡萄皮中含有丰富的花青素，抗氧化性可能比果肉中的维生素还高，进入人体内能够帮助清除自由基。
2、番茄：番茄皮中含有一种特殊物质，能够帮助抵抗辐射，对于保护血管也有好处。
3、黄瓜：黄瓜皮的营养或许比果肉还高，黄瓜皮中含有丰富的维C和苦味素，连皮吃，不仅能补充维生素C，还能促进身体排毒，促进排便。
【哪些食物要带皮吃才健康，哪些蔬菜的皮可以吃？有哪些营养呢？】4、茄子：茄子皮中含有维生素P和B，对于保护血管有一定的好处。买茄子时买嫩一点的，连皮一起烹饪即可。
5、花生：花生上面的一层红衣，其中含有大量的抗氧化成分。
哪些蔬菜的皮可以吃？有哪些营养呢？从营养成分来看，果蔬外皮中的确会有不少维生素、矿物质和植物活性成分，按照单位重量来比的话，确实会高一些。但是一个苹果的皮只有那么一点，通过吃苹果皮摄入的营养素的量很少，效果有限。而且，果蔬连皮一起吃也会存在风险，比如储存不当可能沾染致病菌。
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哪些食物要带皮吃才健康，哪些蔬菜的皮可以吃？有哪些营养呢？

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