鱼头可以炖哪些东西
豆腐，天麻，冬瓜，粉丝，萝卜等 。主料：豆腐适量、鱼头1个、食用油5毫升、清水750毫升、姜片适量、葱适量、料酒3克、胡椒粉2克 。
1、豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用 。
2、汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g 。
【鱼头可以炖哪些东西，鱼头可以和什么菜搭配做，怎么做呢？】3、小火慢煮20分钟至汤色变白 。
4、出锅即可享用 。
鱼头可以和什么菜搭配做，怎么做呢？芥菜咸蛋鱼头汤 开放分类： 美食、饮食、烹饪、粤菜、食谱 主料鱼头1个、芥菜1棵、咸蛋（打散）1只辅料姜3片、豆腐1块调料/腌料盐1/2茶匙、姜汁1茶匙、酒1茶匙 操作(1) 洗净芥菜，沥干切大块 。
(2) 鱼头洗净后，抹干，加入调味料腌二十分钟后，大鱼头下镬煎至两面微黄 。
(3) 加入适量清水煮滚，改用中小火滚至材料腍，放入芥菜、豆腐、咸蛋，滚片刻至材料熟及汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热饮用 。
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