粳米粉可以用来做什么，大米打成粉可以做什么？ _什么

粳米粉可以用来做什么

白雪蒸糕、年糕、萝卜糕、红薯丸子、椒盐塘鱼片等。是用粳米做成的粉，也属于大米粉的一种，比普通的大米粉要糯一些，但是粘度又比不上糯米粉。这种粳米粉用的是北方的大米，是短短的圆形，而粘米粉用的是南方的大米，是长长的。
１、往粳米粉中加入２勺清水。

２、然后用手轻搓米粉让其和水充分的搅拌均匀。
３、为确认米粉中含水程度，可用手攥紧一把米粉成团，然后张开手轻轻晃动，米粉不会散开就说明水量正好。
４、然后把米粉用面箩过筛，要用手反复压制米粉。

【粳米粉可以用来做什么，大米打成粉可以做什么？】５、筛过的米粉加入白糖搅拌均匀。
６、蒸锅中放入蒸笼布放入模具，可在模具底部撒上一勺白糖。
７、然后均匀的倒入米粉用刮板刮平表面。
８、用尺子把米粉划成小块状，上面装饰坚果和大枣花。
９、加盖大火蒸制２５分钟，可在盖子下面垫上一块蒸笼布。

１０、蒸好的蒸糕要焖５分钟，然后开盖稍微冷凉。
１１、然后取出切块即可食用。
大米打成粉可以做什么？做法一：
1、可以取适量的米面加入少许鲜酵母粉，加水掺和得要稀一点，和好后，发酵大约1-3小时，气温低的季节时间要久一点，如同蒸笼包那样发好面后。
2、用手多用力揉搓，拍成面盆一样的圆的扁平形状，然后放笼屉里蒸30分钟，蒸熟后用刀切成片，即可食用。
做法二：
1、将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面蛋蛋；
2、待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。
做法三：
1、如果自己蒸馒头，可用温水、葱花、花椒面、盐少许将大米面和好，拍成薄饼；
2、将发面也拍成薄饼，米面饼卷入发面团中，两者之间要夹入生油，然后切成馒头状起锅蒸熟，既美观有可口，老少皆宜。