白糖烙饼的做法，白糖饼怎么做又软又好吃 _白糖

白糖饼怎么做又软又好吃

1、准备材料：面粉500克、水320克、酵母3克、红糖适量、白芝麻适量。
2、酵母溶于水，加面粉揉匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。

3、发面的时候把红糖馅调好，红糖与面粉的比例是3比1，调出来的红糖馅在饼烙的时候不流红糖液又不干。
4、发好的面团揉匀，搓成长条，切成均匀大小的剂子。

5、取一份按扁，擀成四周薄中间厚的面皮。
5、像包包子一样包入红糖馅，收口朝下，按扁。
6、室温饧发10分钟，饼上刷少许水，撒白芝麻。电饼铛里擦少许油，上下火，放入糠饼，盖盖烙至两面金黄即可。

白糖烙饼的做法？1· 首先将面粉、盐混合，酵母用适量温水溶解，然后将酵母水和剩下的水加入面粉里，揉成面团。用力彻底揉几分钟，直到面团变得光滑有弹性。这是一个非常柔软的面团，不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量。面团一定要足够柔软。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布松弛30分钟。
2· 另一个碗里准备糖馅。把糖和面粉混合均匀即可。
3· 台面上涂抹一层植物油防粘。将松弛好的面团在台面上压扁。
4· 然后用擀面杖擀成又大又薄的方形。
5· 在面团表面涂抹一层植物油。
6· 然后卷起来。注意卷紧。
7· 卷好以后，切成均匀的6段。
8· 将每个小段的两头捏紧。
9· 然后将两头往底部收，形成一个圆形面团。
10· 将所有小面团都捏好，盖上保鲜膜或湿布，松弛15分钟。
11· 取一个松弛好的小面团，压扁并擀开。
12· 中间放一些糖馅。
13· 包起来，收口捏紧。注意捏紧不要露馅。
14· 收口朝下放在台面上，并压扁。把所有面团都包好，再松弛15分钟就可以准备烙烤了。
15· 用手掌将松弛好的面饼压扁（可以压得扁一些）。平底锅中小火烧热，倒入一些植物油，然后将面饼放入，两面各烙3分钟左右，使两面都呈金黄色，香喷喷的白糖饼就做好了。趁热食用最美味。