菱角发霉还能吃吗
根据情况而定 。如果菱角只是外壳出现了少许霉点，而里面的果肉肉质仍然洁白，没有异常变化，这样的菱角还是可以继续食用，最好煮熟食用，不宜生吃 。如果菱角表面霉变范围较大或者是里面果肉出现了变色、变味等情况的话，那么就不建议继续食用了，因为其中的霉菌已经渗入到了果肉当中，食用后可能会引起不适反应 。
不建议食用 。新鲜的生菱角吃起来口感鲜嫩，带有微微的甘甜，而煮熟的菱角则吃起来比较面，与煮栗子的口感有些类似，如果菱角味道有些发酸的话，则多表示是由于存放时间过久或者存放不当，菱角变质而导致的，这样的菱角一般不建议继续食用，因为其中很可能已经滋生了大量的有害细菌，食用之后很可能会引起不适 。
菱角发绿还能吃吗？能吃，生长期不同 。在菱角还比较嫩的时候，其颜色是偏绿色的，此时菱角的质地比较脆嫩 。
而当菱角老了之后，其颜色就会慢慢地变深，直到变成黑色的情况，此时菱角的质地比较软
菱角怎么保存才能长期存放？一、熟菱角的保存方法
1、一般吃菱角的季节是夏末初秋，这个时候气温其实还是有点高的，如果菱角煮熟了不及时吃掉的话，其实是很容易变质的 。常温下菱角放置不要超过24小时，最好放在通风处 。
2、要是煮熟的菱角没有吃完的话，可以放在阳光下照射，把表皮晾干，不要过度的晒，要不会吃不动的，这样晒干的菱角会保存的久一点 。
3、自己在家煮熟菱角的话，一般最好是尽快食用，要是实在吃不完的话，最好剥壳放冰箱 。其实要是熟菱角剥壳，是可以放进冰箱保存一两天的，因为这种是没有壳的，而且水分也不是很多，所以相对不那么容易变质 。
4、如果是带壳的菱角，直接冷藏即可，可以保存较长的一段时间，塑料袋上要留有小洞保持通风，以免湿气在塑料袋中导致菱角发霉 。但是值得注意的一点就是，冷藏的时间越长，它的口感也会越差 。
5、如果是煮熟的带壳的菱角，不放入冰箱冷藏，直接放在保鲜盒中，要置于阴凉干爽处，也可以保存一至两天 。如果是去壳的菱角，在保存的时候我们需要先用保鲜袋或者保鲜盒密封好，然后放置在阴凉处或者是冰箱里保存，大概能保存两天左右的时间 。
二、生菱角的保存方法
1、首先，鲜菱角我们可以放在通风的地方进行保存的，这样可以让鲜菱角不会失鲜，而且还可以让鲜菱角不容易话，这个是非常好的一种保存途径 。
2、其次，鲜菱角我们还可以保存在冰箱里面，不过需要注意的是不要放在冷冻里面，要放在保鲜里面，这样保存鲜菱角也是很不错的一种方法 。
3、然后，我们还可以将鲜菱角先给太阳晒晒，从而去除表面的水分，之后我们可以将鲜菱角用盆装起来放在干燥的地方，这样也就可以保存很长时间了，因为表面水分被我们去除了 。
【菱角发霉还能吃吗，菱角发绿还能吃吗？】4、最后，鲜菱角其实是可以放在水里面保存的，不过我们需要适当的换水，本身菱角就是生长在水里面的，我们需要放在水中不久之后就换水，这样可以保存菱角的鲜度 。
推荐阅读
- 苹果放了一个月还没坏还能吃吗，苹果放了几个月都没坏能吃吗？
- 榛子放冷藏还是冷冻，榛子冷冻多久不变质？
- 每日保证正确的化妆顺序，还你清新洁净好皮肤
- 先吃牛排还是先吃意面
- 怎么去除霉味，衣服发霉怎么去除难闻的霉味儿
- 女人发生婚外恋后，最大的代价是什么？其实比离婚还严重
- 55岁母亲的醒悟：别相信养儿能防老，根本指望不上，还是女儿好
- 葡萄干放保鲜还是冷冻，葡萄干放冰箱保鲜里保存还是冷冻里？
- 女人过了40岁，还需不需要“夫妻生活”？三位中年女人实话实说
- 小孩吃的葡萄糖酸钙锌口服溶液，原来还有六大功效适合女性