自己腌的酸菜可以存放多久
半年左右 。腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中，然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子，放在干燥阴凉处 。下次取来吃的时候也要注意保持干净，只要保存方法恰当，不被微生物污染，腌制的酸白菜能保存上大半年 。
做好的泡菜一般可以放多久？如果是有包装袋的泡菜，按照有效日期就好了 。如果是散装的泡菜，保鲜放置顶多顶多6天吧，冷冻保存味道会改变很多，但是能放上半个月甚至更久 。韩国泡菜正确做法如下：
准备材料：胡萝卜、嫩姜、蒜薹、朝天椒、高度白酒、冰糖、盐、花椒 。
一、嫩姜洗净，掰成小块，小米椒洗净，大蒜剥了30瓣左右 。
二、用剪刀剪掉小米椒的头，烂的和破口的辣椒要捡出来不能泡 。
三、准备一个坛，二锅头白酒，一包盐 。
四、坛子是洗干净了的，里面加了四碗清水，一包盐先放一半 。
五、接着加入处理好的小米椒 。
六、倒进大蒜一起泡进去 。
七、轮到嫩姜一起接着往里面倒 。
八、加入胡萝卜和蒜薹 。
九、我准备了花椒一起泡比较香，花椒洗干净用漏筛洗不会掉 。
十、接着放入剩下的一半盐 。
十一、盖子盖上，在坛岩周围淋上水隔绝空气，过半个月就可以吃了 。
十二、半个月后，要食用时取出即可 。
【自己腌的酸菜可以存放多久，做好的泡菜一般可以放多久？】
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