猪皮冻的用料猪皮500g姜片5片水1200ml蒜末1瓷勺酱油2瓷勺蚝油1瓷勺白糖1量勺白醋半瓷勺花生油半瓷勺猪皮冻的做法【猪皮冻的做法步骤】
步骤1：猪皮洗净放锅里水没过猪皮开火煮，等煮开了再煮三分钟，拿出，冲下水，把毛和油脂用刀刮干净
步骤2：用刀切薄丝，趁温热切，不然有点难切哦 。 全部切成丝后放锅里再放没过猪皮的水煮，煮开后把血沫捞出，倒掉水，重新加入1200ml水姜片大火煮开，转小火焖60分钟
步骤3：60分钟后可以试吃下，发现猪皮软糯了并且水有少许粘稠就可以关火，捞出姜片，待汤水稍凉些便可以倒入保鲜盒，放外面搁凉后放冰箱，我是晚上做的，第二天早上就可以吃了
步骤4：第二天拿出就可以切片了，晶莹剔透，口感很q哦
步骤5：把蒜末，酱油，耗油，白糖，花生油，白醋混合均匀，淋在猪皮冻上，超级养眼又养颜哦！
猪皮冻的烹饪技巧
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