【潍坊有哪些特色小吃 山东潍坊特产】 潍坊的特色小吃有潍城火烧、朝天锅、东方琵琶鸭、马宋饼、鸡鸭和乐、芝畔烧肉、潍城烧饼、咸肉粥、肉火烧、红扒肘子 。
1、潍城火烧
潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 选用面粉为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的火烧吃起来脆口 ， 越嚼越香 ， 皮酥 ， 瓤有异香而不腻 。
2、朝天锅
朝天锅是山东潍坊的特色小吃 ， 有着非常悠久的历史 ， 相传起源于清代中期 。朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主 ， 经过传统的制作方法所制作出来的朝天锅肉肥而不腻 ， 汤清淡而不浑浊 ， 加以薄饼卷食 ， 其味无穷 。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。
3、鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是山东潍坊的传统名吃 ， 有着非常悠久的历史 。潍坊鸡鸭和乐的制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内 ， 熟后捞出 ， 再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可 ， 吃起来柔韧有劲 ， 肉香、汤醇 ， 别有风味 。
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