【五仁月饼是哪五仁】 五仁月饼里的“五仁”是杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁 。
五仁月饼是中国最传统的一种月饼 ， 使用核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等材料作馅 ， 这些各种种类的植物种子含有很多不饱和脂肪酸高 ， 和油酸、亚油酸 ， 对人体有保健效果 ， 可以起到软化血管 ， 提高人体免疫力 ， 补充铁、锌矿物质的作用 。
制作五仁月饼的时候使用面粉、白糖、菜油、猪油、鸡蛋等材料和面皮 ， 再将混合了玫瑰糖、核桃仁、花生米、松子仁等材料的馅料包裹进去 。然后用模子按压成各种月饼的形状 ， 摆盘烘烤后就是五仁月饼了 。
关于五仁月饼还有一个创说 ， 据说在很久以前天上有十个太阳 ， 将大地烤的寸草不生 。神射手后羿为了拯救百姓 ， 射掉九个太阳 。大家都感激他的功德 ， 使得天上的神仙也知道了他 。王母娘娘就将两颗仙丹送给了他 ， 告诉他与妻子每人服用一颗就可以长生 。
后羿的妻子嫦娥误服两颗仙丹 ， 结果就月亮上还有个身影酷似妻子嫦娥 ， 这才知道妻子已经成为了月仙 。
他就在庭院里的桌子上放上嫦娥平日爱吃的水果和点心 ， 看着遥远的妻子 ， 伤心地怀念着她 。因为嫦娥飞升的那天正好是八月十五 ， 被后羿救过的百姓们听说了这件事 ， 也也纷纷在月下摆设香案 ， 祈祷有一天后羿可以与妻子再次相聚 。
后来慢慢的随着时间的推移 ， 拜祭的食品被大家合在一起 ， 做成了月饼 ， 这就成了中国最早的五仁月饼 ， 而中秋节拜月吃月饼也成了民俗 。
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