莆田米粉怎么炒，莆田杂粉怎么做？ _莆田

莆田米粉怎么炒

主料：米粉100克、虾仁5只。辅料：葱花5克、胡萝卜10克、香菜1棵、食用油5毫升、生抽2克、胡椒粉2克、辣椒面3克、油菜10克、鸡精2克、盐2克。
碗中放入米粉，用开水浸泡20分钟。

【莆田米粉怎么炒，莆田杂粉怎么做？】锅中放油，倒入葱花，虾仁五只，翻炒至虾仁变色。

加入胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均匀。

倒入米粉，翻炒均匀，倒入香菜，油菜，翻炒均匀。

加入鸡粉，盐，翻炒均匀即可食用。

莆田杂粉怎么做？1、平底锅放一点油烧热,蛋打散入锅煎蛋皮,待冷切丝；
2、绿豆芽打头尾掐掉,韭黄洗净切段备用.芹菜去叶子切小段；
3、虾仁洗净擦干,腌点盐,胡椒,酒.叉烧肉切小块备用；
4、米粉用热水漂洗一下；
5、热锅放两汤匙油,虾仁炒熟捞起来,余油放进叉烧肉略炒,倒入咖哩粉炒香；
6、续入高汤煮开入调味料,再入米粉拌炒均匀；
7、放入虾仁,蛋皮丝,芹菜段,绿豆芽,续炒至菜都熟了米粉入味了；
8、最后倒进韭黄拌炒一下,韭黄不宜久炒,即可起锅了.好香喔!