煮熟的螃蟹放冷藏还是冷冻
![煮熟的螃蟹放冷藏还是冷冻,做熟的螃蟹放多久不可以吃了?](http://img.yunnanlong.com/230416/034645LA-0.jpg)
冷冻 。熟螃蟹可以放冷冻里,这样肉质不会缩水,放冷藏会使肉质缩水,变柴 。第二天取出再蒸熟,建议放入适量姜末杀菌,因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒,必须再煮一次,以防蟹内微生物未被彻底杀死 。
做熟的螃蟹放多久不可以吃了?螃蟹煮熟了能放6小时-7天,超过了就不能吃了 。煮熟的螃蟹放到常温环境下只能保存6个小时左右的时间,放到冰箱的冷藏室能保存一天的时间,而放到冰箱的冷冻室则可以保存7天的时间,但是放进冰箱冷冻室保存出来的螃蟹,口感和鲜度都会下降,因此经过冷冻的螃蟹更加适合用来熬粥或者煲汤的时候使用 。
请问螃蟹煮熟了可以冷冻吗多长时间家里太多先吃不完谢谢?熟海蟹可以放冷冻里,这样肉质不会缩水,想吃的时候放蒸锅蒸一下即可,千万别放冷藏,会使肉质缩水,变柴 。第二天取出再蒸熟,建议放入适量姜末杀杀菌,因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒,所以必须再煮一次,在沸水里煮,要在开锅后再加热半小时,以防蟹内微生物未被彻底杀死 。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全 。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费,健康更重要 。
【煮熟的螃蟹放冷藏还是冷冻,做熟的螃蟹放多久不可以吃了?】另外,如果把熟海蟹短时间保存,可以用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6--8个小时,前提是天比较冷,气温比较低的时候 。如果天气比较热,想短时间保存熟海蟹则要把海蟹放到冰箱冷藏室了 。
冰熟螃蟹用不用速冻?视情况而定 。
吃不完的螃蟹如果只是过夜这样短期内食用完的话,建议放冰箱冷藏,一般情况下,保存得当是不会变质,而且螃蟹冷藏后拿出来加热的口感和刚煮熟的差别不大 。
但如果短时间不吃的话,螃蟹放冷藏是不够的,最好是放冰箱冷冻,在温度更低的环境下细菌滋生会更缓慢,螃蟹的食用时间也会延长一些,不过这样冻过的螃蟹解冻后口感会比较松散 。
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