榴莲酒精味重是怎么回事
1、榴莲是一种热带水果，味道甘甜，闻起来气味十分浓烈，新鲜的榴莲闻起来是不会有酒精味的，闻起来有酒精味，是由于榴莲存放时间过久，其中的糖分发酵，产生了乙醇所致，也就证明了榴莲已经发生了变质 。
2、榴莲闻起来酒精味很淡，且果肉没有明显变化，还是可以继续食用，如果酒精味很浓，或者隐隐可闻到腐味，或者果肉变得十分软烂，那就不建议食用了，这样的榴莲已经完全变质，其中产生了大量的细菌微生物，人体食用后很可能会产生不适，对健康不利 。
榴莲蜜吃着苦是怎么回事？ 榴莲食用起来有点苦味可能是榴莲过熟或还未成熟等原因造成 。正常成熟度的榴莲的味道带甜味，如果只是味道单纯有一点苦味，榴莲还可以食用 。如果食用的时候感觉榴莲有很重的酒精味，则说明榴莲发生了变质，应该停止食用 。
可能是由于保存不当，导致变质，食用起来还会有苦味 。建议患者合理地保存榴莲，可将榴莲瓣取出，密封起来放进保鲜盒中，然后放进冰箱冷藏 。
猫山王榴莲为什么会有麻辣并且有酒精味？猫山王榴莲肉发酵以后，就会出现麻、辣
如果有酒精味那就是变质了
一般空运的鲜果比较多出现这种情况
猫山王一旦出现麻辣就彻底的破坏了猫山王的层次感和新鲜感
在国内要想吃到真正新鲜的猫山王
必须要在源头就用液氮保鲜
我们所有的果在树上掉下来2小时内就必须用液氮来保鲜
所以成本也很高
【榴莲酒精味重是怎么回事，榴莲蜜吃着苦是怎么回事？】
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