胶白菜怎么做
用料:胡萝卜100克、胶白菜300克、葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升 。
做法:
1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段 。
2、白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒 。
3、倒入食用油,放入蒜片、葱花、辣椒,大火爆香 。
4、倒入白菜、香菇、胡萝卜片,翻炒均匀 。
【胶白菜怎么做,白菜鸡蛋馅饺子怎么做?】5、加白胡椒粉、盐、生抽,翻炒均匀,装盘即可 。
白菜鸡蛋馅饺子怎么做?给大家介绍饺子陷的做法:做法:
1.将猪肉洗净,剁成肉泥 。葱、姜洗净,分别剁茸 。
2.大白菜洗净切碎后,用油拌匀 。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌 。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了 。注意:为什么大白菜洗净切碎后,用油拌匀?白菜水分大,做馅容易出水,一个有效的方法(适用于各种蔬菜):先将切好的各种蔬菜放少许食用油(菜油或麻油都可以)搅拌,在加入肉、葱、姜等调料搅拌均匀,这样子拌的馅不易出水,而且营养不会流失的 。原因是现放的食用油包裹住蔬菜,水分不易跑出,蔬菜的水分挤掉,失去太多营养太可惜了 。还有就是大白菜不宜切得太碎了 。我试过了,吃的很香 。不妨都试试 。
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