栗子怎么做好吃
用料:栗子300克、糖适量 。
做法:
1、栗子洗净切十字花刀 。
【栗子怎么做好吃,栗子应该怎么做才好吃?】2、上锅加糖 。
3、倒入适量清水 。
4、小火焖30分钟即可 。
栗子应该怎么做才好吃?猪肉:原料:板栗、猪五花肉块调味料:糖、酱油、蚝油、料酒、葱、姜做法:1.板栗去壳、皮 。2.猪五花肉洗净,切块,在开水锅焯过水,捞出,再洗净 。3.将洗净的板栗、五花肉放入锅,加水(没过各原料)、酱油、糖、料酒,盖上锅盖烧开,改中火继续煮至水剩三分之一时,去锅盖,开大火,加蚝油,并调整好口味,收汁装盘 。PS:板栗先去壳,然后放在水中煮开,再用冷水冲凉 。这样容易将板栗肉外面的皮给剥去 。五花肉在焯水的时候要放葱、姜,可以不放料酒 。^-^用料:五花肉500克、板栗10个左右、葱、姜、花椒、八角、盐、冰糖、料酒、老抽适量做法:1、五花肉飞水;2、锅中油热后,放入葱姜、花椒、八角煸香,放入飞水后的五花肉翻炒均匀,加入料酒烹香、老抽上色;3、倒入足量热水没过五花肉,大火煮沸,小火继续煮;4、将板栗在身上划一刀,锅中水沸后放入板栗煮两三分钟,迅速放入凉水中,顺着板栗裂开的口剥去外壳和内衣;5、五花肉煮半个小时后,放入去皮的板栗,继续煮十五至二十分钟,加入适量冰糖翻炒均匀,加少许盐调味即可 。===================================================鸡肉:制作材料带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适量 。制作工艺①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块 。板栗肉洗净滤干 。葱切成3厘米段 。姜切成长、宽l厘米的薄片 。②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油 。③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右 。④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可 。===============================================鸭肉:材料:肉鸭半只,板栗一斤,辐料:茴香、桂皮、香叶、冰糖、啤酒、酱油作法:1、 鸭子切块,锅子里煮开水将鸭肉放入沸水中出血水(同时也除腥),一到二分钟取出沥干水份备用 。2、 板栗建议买带壳的,在通风处放置四五天,这样的板栗比刚买到的新鲜板栗要甜的多,在一小锅中烧开水关火,将板栗放进去在沸水中泡半小时左右(注意不是煮哦),取出用剪刀去皮 。很容易剥的 。3、 取出一砂锅将鸭肉板栗一并倒入锅中,放入啤酒,量为食物表面的2/3 。另加二颗茴香,二块大小适宜的桂皮,二到三片香叶,五到六颗冰糖(因板栗有甜份,冰糖不宜太多,不够快起锅时可再加点白砂糖),再加适量红烧酱油 。4、 开大火煮开后开小火一直焖,中途关注一下是否会烧干或粘底,一般是会的,差不多一个小时如果鸭块板栗都酥了就OK了 。
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