1,鱿鱼洗净切丝,洋葱切条,姜切片,蒜切片,干辣椒剪成段 。
2,鱿鱼丝放入锅中焯水10秒,捞出沥干,放入淀粉拌匀 。
3,油温烧至6成热,放入鱿鱼丝炸至金黄,捞出待用 。
【干煸鱿鱼丝怎么做】4,锅中留底油,爆香姜蒜,花椒,干辣椒,放入洋葱 鱿鱼丝炒匀,放入盐半勺,鸡精半勺,翻炒均匀即可 。
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