【公蟹里面黄颜色的是什么】
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公蟹里面黄颜色的是公蟹的肝胰腺,紧挨着公蟹的精巢 。通常没有完全成熟的公螃蟹,在蒸熟后会看到有淡黄色的蟹黄,而且有时候还会溏稀,这种情况不建议食用,可以将蟹黄剔除,吃蟹肉、蟹腿 。而完全成熟的公螃蟹,蒸熟后里面是乳白色的蟹膏,口感清香,可以食用 。
螃蟹:
属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸 。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖,它们多栖息于山区溪流的石块下 。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活,穴居于潮湿的泥洞中,繁殖时期则迁移下海 。
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