1、保鲜法：在阴凉靠墙的地方挖一个20厘米深的平底坑 ， 铺3.3厘米厚的沙子 ， 坑的四周用砖围住 。先向池内倒6-7厘米深的水 ， 待水渗下 ， 将葱放入池内 ， 每隔3-4天从池的四角内浇适量水 ， 可保鲜1个月左右 。
2、假植贮藏法：在院内或地里挖个浅平底坑 ， 将收获的大葱 ， 除去伤、病株 ， 捆成小捆放入在坑中 ， 将土埋在葱根和葱白部分 。埋好后大水浇灌 ， 增加土壤温度 ， 促进萌发新根 ， 减缓葱叶干枯 ， 延长保鲜时间 ， 可储存1个月左右 。
3、沟藏法：将葱捆置通风良好的地方堆放5-7天 ， 使大葱外表的水分充分阴干 。选择背阴通风处 ， 挖深30-40厘米、宽50-70厘米的沟 ， 灌饱底墒水 ， 把葱一捆靠一捆地栽入储藏沟内 ， 用土埋严大葱白部 。气温降低时上盖塑料薄膜 ， 以防止雪水进入 ， 可储存2个月左右 。
大葱简介：
【大葱埋在土里的储存方法】大葱 ， 为葱种下一变种 ， 区别于分葱（小葱）变种与红葱（楼葱）变种 。大葱植株地上部的外形很像洋葱 。叶圆筒形而中空 ， 它的叶鞘茎部包含成假茎 ， 若行培土软化 ， 便造成棍状的葱白 。葱白是主要食用部分 。
